Castañas de Brasil, apoyo económico para el pueblo amazónico
CASTAÑAS DE BRASIL, apoyo económico para el pueblo peruano
La castaña de Brasil (Bertholletia excelsa) es una de las especies de mayor importancia económica, extraída casi en su totalidad de los bosques naturales de la cuenca amazónica.
Entre las miles de especies que existen en la Amazonía occidental, Bertholletia excelsa (Humb y Bonpl., Lecythidaceae) es actualmente una de las más valiosas económicamente, contribuyendo sustancialmente al producto interno bruto (PIB) anual de Perú, Brasil y Bolivia. De hecho, es una de las pocas especies de árboles tropicales que ha tenido un impacto duradero en la legislación forestal de toda la región: es ilegal deforestar en Brasil, Bolivia y Perú. A menudo se considera una especie clave para integrar el desarrollo sostenible y la conservación, el árbol de castaña de Brasil tiene la distinción de ser el único cultivo de semillas comercializado globalmente que se cosecha mediante extractivismo forestal. Tradicionalmente, muchos pequeños productores en Madre de Dios (Perú), Acre (Brasil) y Pando (Bolivia), la llamada región “MAP” 33, han dependido de la castaña de Brasil y otros cultivos de nueces (por ejemplo, Hevea brasiliensis, Euphorbiaceae) para mantener a sus familias.
Las sustancias bioactivas en las nueces ya han sido identificadas y sus efectos beneficiosos sobre la inflamación y la función endotelial. La castaña de Brasil (Bertholletia excelsa) tiene una matriz compleja, compuesta de sustancias bioactivas, como selenio, α- y γ-tocoferol, compuestos fenólicos, folato, magnesio, potasio, calcio, proteínas y ácidos grasos mono) y poliinsaturados. Su composición es diferente de otras nueces y hay datos que corroboran sus efectos beneficiosos, especialmente en adolescentes obesos con especial atención a la función microcirculatoria que el organismo requiere.
Finalmente, las castañas de Brasil no solo proporcionan beneficios a los consumidores, sino también a pequeños recolectores que obtienen un beneficio económico del cultivo de estas y su posterior comercialización.
Proceso de castañas de Brasil