Aceite de Castañas de Brasil

Origen e Historia: El árbol de Castañas de Brasil es uno de los árboles más altos de la Amazonía (alcanzando más de 50 metros de altura), se encuentra en la región de Madre de Dios en Perú, Acre en Brasil y Pando en Bolivia; es capaz de contar historias de más de mil años de historia. Rey indiscutible de la vegetación de la selva, tiene un tesoro en forma de cápsulas de madera, donde se almacena una riqueza para el paladar y el organismo. Las Castañas de Brasil, un fruto seco sabroso y saludable, fuente de energía, fibra y proteína sin calorías, es uno de los principales ingredientes de la alimentación para niños y recién nacidos. Las Castañas de Brasil contienen aproximadamente un 67% de aceite, obtenido a través de la presión de la semilla. Después de una filtración adicional, se obtiene aceite virgen extra, extraído de la primera presión. El aceite de Castañas de Brasil, además de ser comestible y formar parte de las dietas de los indígenas y mestizos de la Amazonía, que consumen la almendra, contiene “selenio”. Estas materias primas se utilizan tradicionalmente como digestivas, curativas; combate la anemia, la tuberculosis y el beriberi. El aceite de Castañas de Brasil se caracteriza por su sabor agradable, es un aceite gourmet que mejora el sabor de las verduras crudas. Contiene un 36.1% de omega 6 y un 39.3% de omega 9, contiene un 88% más de vitamina E (tocoferoles) que otros aceites y también más selenio además de fósforo, potasio, magnesio, hierro, calcio, vitaminas C y B2. Reemplaza al aceite de oliva con su sabor suave y agradable, nos ayuda funcionalmente a combatir la artritis, por lo que debemos consumir una cucharada de aceite de Castañas de Brasil por la mañana en ayunas y antes de acostarnos. Para reducir el colesterol, agregue dos cucharadas de aceite de Castañas de Brasil diariamente a las ensaladas. Al ser rico en grasas insaturadas, tiene una tendencia a reducir el nivel de colesterol en la sangre. Uso Tradicional:

• Contiene agentes antioxidantes y es anticancerígeno.
• Hidrata la piel, la nutre y la deja suave.
• Disminuye la probabilidad de contraer enfermedades cardiovasculares.
• Las castañas de Brasil son un alimento energético y nutritivo (ricas en proteínas y ácidos grasos saludables)
• Disminuye el deterioro cognitivo a lo largo de los años.
• Previene la inflamación de la glándula tiroides.

Beneficios principales: 

• Contiene un 88% más de vitamina E que otros aceites El aceite de Castañas de Brasil, que contiene más vitamina E que otros aceites, le confiere un gran poder antioxidante, protegiendo nuestras células del daño causado por los radicales libres.
• Contiene omega 6 y 9 El aceite de Castañas de Brasil es una fuente de omega 6 y 9, ayudando al crecimiento del cabello y al cuidado de la piel. También ayuda a mejorar la concentración y promueve la memoria, así como a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Aumenta las defensas.
• Contiene fósforo, potasio, magnesio, hierro, calcio, vitaminas C y B2 La vitamina B que proporciona puede ser utilizada completamente si se consume cruda, protege el sistema nervioso. Su contenido de B2 es beneficioso para el cuidado de la piel. En cuanto a minerales, destaca su aporte en potasio, que ayuda a controlar la retención de líquidos, en la hipertensión, promueve la síntesis de proteínas y permite la conversión de hidratos en glucógeno. El hierro proporcionado por las Castañas de Brasil ayuda a prevenir la anemia y los dolores de cabeza. Al contener fósforo, calcio y magnesio, ayudará a proteger los huesos, proporcionar energía, además de ayudar en el metabolismo. Además de mejorar la transmisión nerviosa. Es una fuente destacada de vitamina C, esencial para poder absorber hierro y fabricar glóbulos rojos, así como ser un buen antioxidante, ayudando a prevenir el envejecimiento.
• Contiene una menor cantidad de grasas insaturadas. El aceite de Castañas de Brasil es el que tiene el mayor contenido de ácido linoleico, lo cual es beneficioso para reducir el colesterol y prevenir ataques cardíacos y aterosclerosis. Se puede utilizar igual que cualquier otro tipo de aceite, siendo igual de saludable.

• Contiene agentes antioxidantes Las castañas de Brasil son una de las pocas frutas con alto selenio valores, se obtuvieron valores de 0.03 a 512 ppm de este elemento con muestras frescas de diferentes regiones de la Amazonía brasileña. La presencia de selenio en la dieta se ha asociado con la protección contra el desarrollo de tumores en estudios con animales de laboratorio, específicamente en la inhibición del cáncer de mama.

• Tiene un sabor no muy intenso Siendo un fruto seco, el sabor de su aceite es muy suave, de modo que no altera el sabor de los alimentos, se puede consumir con ensaladas y otros alimentos, sin perder el sabor característico que los distingue.

• Previene el deterioro cognitivo Los niveles de selenio en la sangre disminuyen a medida que las personas envejecen, y los científicos estudian si los bajos niveles de selenio contribuyen a un deterioro de la función cerebral en los ancianos. Algunos estudios indican que las personas con niveles más bajos de selenio en la sangre tienen más probabilidades de presentar funciones cognitivas deficientes.

• Excelente aporte nutricional El aceite de castañas de Brasil tiene una excelente composición de ácidos grasos esenciales y proporciona una cantidad considerable de proteínas, lípidos y vitaminas que lo convierte en una excelente fuente nutricional. Contiene selenio. Es una excelente fuente de aminoácidos sulfurados, metionina y cisteína.

• Ayuda en el correcto funcionamiento de la glándula tiroides La glándula tiroides contiene altas cantidades de selenio que desempeñan un papel importante en la función tiroidea. Los estudios sugieren que las personas (especialmente las mujeres) que tienen niveles bajos de selenio (y yodo) pueden desarrollar problemas tiroideos. Sin embargo, se necesitan más estudios para llegar a una conclusión definitiva.

Contraindicaciones: Al contener selenio, puede tener efectos nocivos si se consume en cantidades abundantes y causar diarrea, irritabilidad, aliento a ajo o con sabores metálicos, náuseas, cabello o uñas quebradizas, erupciones cutáneas, decoloración de los dientes y problemas del sistema nervioso. (Institutos Nacionales de Salud, EE. UU.). La dosis máxima a tomar es de 400 mcg (microgramos) por día para adultos, mientras que para los niños es de 150 mcg.